FIGUIER Bourjassotte, Brown Turkey, Grise de st Jean, Sucre vert CTR 3L

Arbuste fruitier peu connu, il offre des fruits globuleux et savoureux ayant l’aspect d’une mangue que l’on appelle l’asmine; celle ci à la peau vert clair quand elle arrive à maturité, leur chair est soit blanche, jaune ou orangée selon la variété très parfumé, avec une note de vanille et de mangue avec une texture de banane bien mure. La chair se détache très bien des noyaux ( de la taille d’un haricot) qui eux ne sont pas comestible. On la consommera idéalement fraîche, mais aussi pour la confection de pâtisseries, compotes ou confitures…

Ce fruitier est rustique, il tolère les étés chaud et les hiver froids. Il aura un meilleur rendement si ils sont plantés en duo. Assez précoce on récoltera les fruits de façon échelonné de Août à fin Septembre.

Le Jujubier est un arbre fruitier très peu connu. Les jujubes ou dates chinoises sont de petits fruits charnus à noyau, ovales et de couleur brun rouge quand elles arrivent à maturité en automne. la chair aura une note acidulée quand on la mangera fraîche, mais une fois le fruit flétri cette note est moindre. Fruit riche en vitamine A et C mais aussi en fer et Calcium.

Variété, à cultiver sous un climat méditerranéen, très productive, on consommera les jujubes soit fraîches ou cuisinées (fruits confits, confiture, liqueur…)